19+ die echte carbonara rezepte

Die Spaghetti in einem Topf mit reichlich Salzwasser für rund 8 Minuten bissfest al dente kochen. Dort wurden im Kamin die Mettenden geräuchert und als Vorrat getrocknet.

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Mnjam der Guanciale gibt der Carbonara die echte Note.

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In vielen Häusern gab es im Kamin in Höhe des Dachstuhls eine Räucherkammer. Die einzelnen Räume sollen jetzt eine angepasste Temperatur haben. Spaghetti Carbonara da scheiden sich die Geister.

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